李培兴 吕艳 于肇端 王元春 胡英杰 王志滨
摘 要：西红柿属茄科番茄属，是我国目前蔬菜栽培中最重要的主栽种类，也是全世界主要的蔬菜品类。其栽培技术和管理方法对品质和产量有很大影响。在原有的管理技术上，通过不断摘除主枝，培育侧枝的方法，来增强植株的强势生理特性，使植株长得更强壮，以期达到更抗病、品质更好、产量更高的目的。
关键词：西红柿；
主枝；
摘除；
培育；
侧枝；
高产
1 品种选择
①选择增产潜力大、抗病、优质、高产、不早衰、连续结果能力强的无限生长类型的优质番茄品种；
②按自然条件，例如光照时间、四季温度等，选择适合当地种植品种。推荐试种品种，成功后可大面积种植或推广。如：普罗斯旺、甜蜜蜜、京番系列[1]、919等。
2 茬口安排
茬口和品种的搭配很重要，以设施栽培为例，有的农户在大棚中进行2茬栽培，例如2月底3月初定植早春茬，5月结束。然后在9月进行定植，第2年2月结束。
3 种子处理及育苗
3.1 浸种：用55℃温水浸种10～15分钟，不断搅拌，并浸泡4个小时，可预防真菌病害；
用10%磷酸三钠溶液常温浸种20分钟，可预防病毒病。浸种后的种子置于25℃～28℃条件下催芽。
3.2 育苗：白天气温较高，注意及时遮荫，床温不宜超过30℃，夜间增加通风，气温不宜过高。
4 定植前准备
定植前的准备工作至关重要，这里的工作除了准备优质的番茄苗外，最重要的是土壤和肥料管理。两茬的间隙一定要进行土壤处理和改良；
同时，经过了上一茬的生长，土壤中的营养成份匮缺，要进行进一步的补充和改良。其次是施肥等管理具体如下：
4.1 施肥。每亩施用优质腐熟农家肥1000～2000千克，深翻40厘米，按60厘米垄宽沟施磷酸二铵20千克、尿素10千克、硫酸钾复合肥30千克，深耕耙平，施肥遵循氮肥适量不过量，施足钾肥。
4.2 作畦。采用大小垄定植方式，大垄间距95厘米，小垄间距55厘米，株距45厘米，按每亩2000～3000株密度定植。
4.3 定植。秧苗长至3～4片真叶平展时可进行定植，定植前一天应适当浇水，使用打孔器按45厘米的株距打孔备栽。
5 定植期管理
5.1 前期管理。10月中旬以前，秋老虎携署期之余威常出现高温天气，此时主要以降温管理为主，加大通风量，使用双层遮阳网遮阳。到11月初，白天要预防高温，夜间注意保温防寒，11月底以前，当气温达到30℃时要打开窗口通风，12月中旬至翌年2月下旬，受雨雪和弱光限制，采取低温管理模式，4月底以后防高温。
5.2 光照管理。在温度允许的情况下，尽量上午早揭和晚上晚盖保温被，一般下午室温降至20℃以下时盖上保温被；
阴雨天气，室内温度只要不下降，就应揭开棉被，大雪天气，及时清理表面积雪，中午前后揭开棉被增加光照；
有条件的话，可以每月至少擦洗塑料棚膜2次，以保证棚膜良好的透光性能；
在大棚的后墙张贴反光膜，增加棚内散射光的照射。久阴突然放晴时，要陆续逐渐揭开保温被，不宜猛然全部揭开，以免叶面灼伤。
5.3 肥水管理。缓苗后到坐果前控制浇水，到第3穗果膨大后至翌年2月上旬，每隔一个果穗膨大，就随滴灌追施沼液，每亩500～600千克，蔬菜专用冲施肥70千克，注意施足钾肥。2月中旬至3月中旬，15天浇1次水，可同时配合冲施沼液500千克，3月中旬以后，7～10天浇水1次，配合沼液冲施。若不适用沼液则可以选择氨基酸肥料，从开始坐果到收获根据果量进行3～5次施肥。尤其是开始着色时注意补充营养元素，以达到膨果和上色双重效果[2]。
5.4 植株调整
5.4.1 吊秧与落秧。当植株第一朵花开始开花时进行吊秧，当植株生长点长至1.8～2.0米时及时落秧绑蔓。
5.4.2 疏花疏果。每穗果保留3～5个果，随着植株生长，越往上的果穗保留的果实数量视果实长势可逐渐减少，直至2～3个果。
5.4.3 更新主杆枝。待新的侧枝长势良好，已成为新的主干枝，并且新长出2穗以上花序时，再摘除该主干枝，及时打顶，同时再培育新的侧枝作为主干枝，原则同上，以后反复重复这个步骤。
5.4.4 保花保果。可用防落素、2.4-D蘸花进行授粉，如果对品质要求高，绿色栽培模式，可用振动棒进行机械授粉，效果及佳。
5.4.5 田间管理。及时摘除老病叶、残枝，改善透光。空气湿度以0%～55%为宜，超过60%，灰霉病发生率增加，及时开窗通风。
6 常见生理胁迫及病虫害防治
6.1 畸形果、子房心室过多。一般由以下因素引起：①幼苗期低温，夜温低于8℃。②氮、磷肥施用过多，光照充足。③激素引起。预防措施：注意保温，寒潮来临可进行二层覆盖，在棚内再盖一层塑料薄膜，垄间撒施作物秸秆、稻谷等，必要时进行人工增温。
6.2 脐腐病。发病原因：①土壤缺钙。②土壤中不缺钙，但氮和钾含量高，抑制了植株对钙的吸收。③高温干旱导致。预防措施：撒施消石灰，以中和土壤中的酸性物质对钙的束缚。避免过量施用氮肥，果实膨大期充分浇水。
6.3 灰霉病。常由低温、高湿引起，多从花器进行侵染，导致果实、叶等器官发病，应加强通风，发病初期，可用50%的乙烯菌核利可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
6.4 虫害预防。可采用物理防治方法进行防治，具体措施：①在通风口处增设防虫网，以40目为宜。②悬挂捕虫黄板，可诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等害虫，每亩30～40片。
在冬季设施种植中要格外注意温光控制，部分北方地区冬季阴冷，12月及1月多雨雪，常出现连续阴天，造成低温寡照，对保护地栽培的口感番茄有很大影响。经研究表明在膨大著色期间进行氨基酸叶面肥或液体肥施用，氨基酸的补充对于增加口感番茄的甜度具有较好作用。同时要注意口感番茄因为硬度低，储存和运输过程中要注意果实保护。通过观察西红柿长势及产量，经过试验可以发现，在色泽、口感和抗病性方面有所改善。以上综合栽培方案增强了植株抗逆性，产量和甜度增加明显。这种管理技术对保护地番茄生产有很好促进作用，增加产量、提升品质。
参考文献
[1] 李蔚，雷喜红，李新旭，祝宁，王艳芳，牛曼丽，孙丹.北京口感型番茄品种比较试验[J].中国种业，2020（06）：53-56.
[2] 竺平，刘利芳，鲁华，严天成，王中原.2022年水果型番茄新品种对比试验[J].基层农技推广，2023，11（02）：51-55.
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