夏季健康饮食小常识1 适量摄取酸味食物： 酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格、泡菜…等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极佳的杀菌下面是小编为大家整理的夏季健康饮食小常识3篇,供大家参考。
夏季健康饮食小常识1
适量摄取酸味食物：
酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格、泡菜…等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极佳的杀菌功效，对于预防感冒、发炎也有一定的贡献。
多吃高纤蔬果：
夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味。多高纤蔬果少肉食，生食至少占全部饮食的三至四成，不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉，丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再生力，即使暑气蒸腾依然让你神清气爽、不燥不急。
别忘了还要多喝好水!夏天易出汗，即使待在冷气房中未流汗，体内的水分也会大量蒸发、流失，必须尽量多喝水予以补充，否则皮肤会因缺水而干燥、快速老化，粪便也会因为干、硬难以排出导致便秘，全身机能组织的运作更将因此而大乱。
适宜夏天养生的蔬果除了前述酸味食物之外，还有夏天盛产的丝瓜、黄瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、杨桃等，有利尿消肿、清热解毒、降火消炎作用的当令蔬果。
夏季是万物蓬勃生长的季节，蔬果种类繁多，瓜类之外还有叶菜、根茎、菇菌、海藻类，都是美味、营养又经济的最佳选择，再适量吃一些豆类、坚果、种子，营养就均衡且完善了。
还有一些药草植物也不妨多加运用，例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香草植物，在疲劳倦怠、昏昏欲睡、情绪低落时，都可以泡上一壶慢慢啜饮，它们其中的成分及散发出来天然清香可以提神醒脑、消除疲劳、舒缓压力、镇定情绪、帮助消化、促进新陈代谢，提升免疫力。
炎炎夏日，我们在饮食上更应注意，我们很多人在这个时候没有胃口，饭量大大减小。夏季心火易亢，苦味能泄暑热去暑湿，适当吃些苦味食品能恢复肠胃纳运功能，增进食欲。应该多吃一些抑制色素沉着、让皮肤变白皙的水果，如猕猴桃、草莓、西红柿、卷心菜等。
夏季健康饮食还要注意“三多”：
多吃各种瓜。冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥;苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果;黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。
多吃凉性蔬菜。夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜等均属凉性蔬菜。
多吃苦味食品：夏季心火易亢，苦味能泄暑热去暑湿，适当吃些苦味食品能恢复肠胃纳运功能，增进食欲。
夏季健康饮食小常识2
湿气重的人不能吃凉性水果
凉性水果如芒果、西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃、甜瓜、柚子等水果。
夏天潮湿闷热，很多人会有厌食、困乏、舌苔腻黄，大便不成形等症状，这些都是脾虚湿盛的表现。
脾主运化,喜燥恶湿。一旦体内湿热较重,就会影响脾胃的运化功能,造成消化吸收障碍,因此暑热天气尤其要注意健脾化湿。这种情况下要注意少吃西瓜、黄瓜、香瓜这些“驻湿”的瓜果,以免伤及脾阳,加重不适。另外,啤酒也是“驻湿”之品,应少喝。
从中医理论而言，“湿”的一种征兆。体内有了湿气，气血不畅，也是一种失调，需要通过各种食补或者药疗来“祛湿”。
祛湿类食物有促进水湿排出的作用，宜于治疗湿症。
1.茯苓利水渗湿，健脾补气止泻，宁心安神。宜于脾虚水停于胃，寒湿腹泻。不宜与米醋同食。
2.冬瓜利水消痰，消热解毒。宜于湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。
3.蚕豆清热利湿，健脾涩精。宜于湿热泄泻。气滞腹胀者忌食。
4.赤小豆利水除湿，通乳，解毒排脓。宜于湿热泄泻。
5、薏米,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻，寒湿泄泻。
6、玉米补中健胃，除湿利水。宜于脾虚泄泻，湿热泄泻。
7.白豆蔻化湿行气，温中止呕，健胃消滞，解酒。宜于气滞湿阻，胃胀腹痛，食欲不振，呕吐。热症、阴虚症忌食，不宜久煮。
下面简单介绍几种健脾去湿食疗谱：
1、薏米红豆粥
薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠。它是是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的药。
它的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品。
做法：薏米和红小豆按2：1配好。把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
有人说熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，味道更美。我劝你千万不要这样做，因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
2、参芪粥健脾祛湿
做法：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解夏季带来的身体不适。建议可以在粥中加点荷叶，其芳香的味道能够醒脾化湿、开胃。
需要注意的是，党参和黄芪是补气的药物，冬季进补时使用更为妥当。如果气虚、乏力的症状不是十分明显，最好在粥中少放一些，避免上火。
3、红豆、冬瓜煲生鱼汤
做法：生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，红豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
4、萝卜莲子猪舌汤
做法：萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。全部放进锅里慢煲就行了，记得猪舌要清理干净。
功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
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