食品安全、药品安全、生态环境安全是事关群众生命健康、社会经济有序运转的大事，直接影响群众获得感、幸福感、安全感。福建省宁德市公安局高度重视食药环领域违法犯罪打击工作，成立食药环快检实验室，结合市场抽检机制，建立起数据摸排、即抽即检、快速反应的食药环犯罪打击新模式。2022年以来，宁德市公安局破获食药环案件139起，涉案金额8500余万元。
走进宁德市公安局食药环快检实验室，快检员正在操作全光谱检测仪进行检测。该仪器利用分光光谱技术，能够快速检测出样品中可能添加的违法物质，如甲醛、亚硝酸盐、次硫酸氢钠等。“食品采样后送来检测，15分钟就能出结果，准确率达100%，有力提升了打击效能。”宁德市公安局治安支队食药环大队负责人介绍。
这是福建省首个由市级公安机关主导的规范化食药环快检实验室，由宁德市公安局与专业检验机构合作，探索警企食药环犯罪协同治理机制。警企双方实时沟通需求，协同检测，建立长效互助机制。
据介绍，以往涉及食药环领域的案件，由于缺乏专业技术支撑，多依赖于行政部门移送，案件鉴定慢、溯源难。实验室建立后，食药环大队主动发现线索的能力大大增强，能够更好地发挥侦查职能。实验室运行以来，检测出违法添加物质的阳性样品检出率达19.6%，抽检出的31个阳性样品线索成案17起，为一线侦查办案提供了有力支持。
在食药环快检实验室基础上，宁德市公安局治安支队食药环大队完善市场抽检机制，不定期对水产品、肉类等进行市场抽查检验。
食药环犯罪点多、面广、量大，涉网案件高发频发。宁德市公安局不断开拓思路，积极探索“数据摸排+快检成案”的食药环案件智慧侦查模式。
依托数据赋能，宁德市公安局治安支队食药环大队构建数字监督模型，主动摸排类案线索，梳理当前食药环领域违法犯罪特点，针对性开展研判。对高度可疑的线索，依托快检实验室及时抽检，即抽、即检、即出结果，迅速指导侦查办案，并通过案件侦办实践反哺侦查模式升级，提升打击效能。
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